【导语】:漳州古城位于漳州市芗城区修文西路与延安南路交叉口附近,漳州古城有着1300多年的历史,小编这里将漳州古城的美食汇总了出来,详见本文。
漳州古城的美食盘点:
漳州卤面 20元
把面和由骨头、香菇、虾仁、鱿鱼等材料熬制而成的卤汤搭配在一起,可以再加几样自己喜欢的卤味。
蚵仔面 15元
蚵仔也叫海蛎,是漳州人平时喜欢吃的小海鲜,吃起来肉质柔软,味道鲜美。
手抓面 7元
漳州话又叫做“豆干面份”的手抓面,搭配炸食、卤味,浇上沙茶酱、花生酱、甜辣酱。
沙茶面 15元
跟其他地方的沙茶面相比漳州的沙茶面突出的是花生酱的味道比闽南其他地方的沙茶面更醇厚甜美。
干拌面 5元
漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料,又称猪蹄拌面,每个干拌面店家都有自己的独门秘方。
生烫 15元
生烫即生食烫熟,肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心等都可以作为烫料,同时可以配上面条,米粉,粉丝等。
豆花粉丝 10元
豆花能甜能咸,甜豆花加糖水.
漳州特有的咸豆花与晶莹剔透的粉丝搭配丝滑与劲道的口感合二为一再加上佐料对鲜咸味的提升实是美味。
麻糍2元
糯米经过捶打后制成糯米糕,它就是麻糍的外表皮,再加入一种漳州特有的馅料——类似沙琪玛酥的扁食皮
随后再蘸上花生粉,这样花生香味配合软糯的皮和香脆的馅,咬下一口就能感受浓浓的漳州风味。
蚵仔煎 15元
海蛎大粒饱满,外皮咔呲脆,搭配着酸萝卜吃会比较不油腻。
三角饼2元
吃三角饼总共有三个步骤:
第一口吃酥松表皮,第二口吃满足的馅料,第三口便能仔细品尝其中的滋味,三角饼一定要趁热吃,每一口都值得细细品尝。
面煎粿3元
面煎粿可是色香味俱全的漳州美食金黄色的油炸皮,深棕色的粿馅,最中间还夹着一层料,皮脆馅软,味道香甜,绵软且清香。
四果汤 7元
莲子、薏米、绿豆、澄亮的阿达子,透明的芝麻圆,嫩脆的白木耳,滑溜的石花条,抖动的仙草块,再到后来的红瓤西瓜与黄丝菠萝,满满一大碗。
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